Чипсови у људској исхрани: да ли су штетни?

Чипсови у људској исхрани: да ли су штетни?

Свјетска здравствена организација (ВХО) препознаје чипс као једну од најнеповољнијих храна на свијету, која штетно дјелује на људско тијело. Заиста, у продавницама нема добрих чипова. Схватићемо зашто су чипови толико штетни.

Нехумана храна: од чега су направљени чипс

Састојци и рецепти за скоро све чипове које видимо у продавницама су исти, тако да у суштини не разликују једни од других. То су различити укуси, нпр "сланина", сурутка, побољшивач укуса Е621 – Моносодијум глутамат, соли, бојење, Е341 антиоксиданс – калцијум ортофосфат, додатак храни Е330, честица производа млека садрже. И сада укратко о неким од компоненти.

Научници су доказали да је конзерванс ефекат на визији, и редовни прехрамбени производи са његовим садржајем изазива особа заразна. Као резултат тога, конвенционални производи изгледају безвредни и неприлагођени.

У чипсу, маст почиње да добија горак укус и непријатан мирис. Производ се погоршава. Да би се избегла оксидација масти и задржати чипове за дуго времена у више или мање нормално квалитета и укуса, додаје антиоксиданс. Он чува производ.

Не заборавите да чипс садржи пуно соли и да једу храну која садржи високе дозе натријум хлорида, штети здрављу.

Масти или прах

Постоје две врсте чипса. Први су направљени од кромпира, а други од кромпира. Ово је фино мљени кромпиров прах са посебним адитиви. Када додате воду, добијате тесто кромпира, који садржи честице скроба и брашна. Из такве густине конзумације глутена, резани су одређени облик резани, који су дубоко пржени. Као резултат, чипови су естетски и уредни. На амбалажи се такође могу назначити не пелети кромпира, већ, на пример, сушени кромпир. Ово је исто као и прах. Ако чипови имају равном, округли облик, направљени су од таквог праха. Најчешће су такви чипови скупљи.

Ако се врло често говорити о чиповима, које нису направљене од кромпира у праху, и целе кромпира, за њихову производњу употребом конвенционалних ГМО-кромпир. Ово се ради како би се од плантаже добијала иста величина кртола, исти принос.Да бисте то урадили, примените генетски инжењеринг. Као резултат тога, гомољи ће увек имати приближно исту тежину и величину, што је веома погодно за производњу чипса од кромпира.

И још једна чињеница. Цена једног килограма кромпира износи око 40 рубаља, а мали пакет чипса костима кошта приближно исто. Добија се сасвим профитабилан посао. Још један начин штедње на производњи чипса и учинити их економичнијим је да их направимо од праха, и то: кромпира пелет, о којој смо раније поменули.

Чипови, направљени од кромпира, садрже прилично малу количину масти, за разлику од оних који су направљени од целог кромпира.

Урадимо мали тест. Узимамо лист пергамента и ставимо на врх чипс од кромпира и чипса од кромпира. Посљедњи ће оставити велико мастно тијело на папиру, а испод чипса из мастног праха практично неће бити масти.

Са једне стране, испоставља се да су чипс од кромпира лошији од чипса од пелета кромпира, јер су у њима масти присутне у много већим количинама. Међутим, с друге стране, мешавина праха која се користи за кување друге није такође безопасна.Због тога је сваки чип опасан на свој начин. Заједно, они узрокују непоправљиву повреду тела.

Када се користе чипс, палмови или кокосово уље. Када се загреју, формирају канцерогену супстанцу – акриламид.

Ако узмете чипс од кромпира и запалите, он ће се запалити, као да није храна, већ папир. Чињеница је да су такви чипови прекривени масном шкољком, која почиње добро да гори. Истовремено, постоји јак оштар мирис који подсећа на запаљену пластику. Истиче се истим акриламидом, који се, иначе, користи за израду пластике.

Таква храна води до формирања у телу не само додатних калорија, већ и токсина. Осим тога, такви производи су често узрок гастритиса и чируса.

Ако желите чипе, онда приликом куповине, морате обратити пажњу на неке тачке. Пакет чипова мора бити запечаћен. Да бисте проверили ово, потребно је нежно стиснути руке. Ако је компактан, сигурно се пакује. Када се пакет, напротив, не кондензује, то значи да је ваздух продрмао тамо и дошло до депресуризације.Као резултат, масти се оксидишу, а почиње кварење. Поред ваздуха, влага продире у пакет. Као резултат, чипови су намочени и не постају хрустљави. Такви чипови неће бити подстандардни. Када се користе, може се јавити згага.

Рецепт за припрему безопасних чипова

Али зашто купити чипове у продавници, ако постоје потпуно безбедни рецепти за израду чипова. Можете их сами направити својим рукама код куће. Потребно је мало времена, чипси ће бити укусни, док неће бити капи масти, вишка калорија, штетних састојака. За љубитеље чипова овај рецепт ће бити посебно згодан.

Дакле, кромпир треба да буде танко исечен, а затим неопходно да се у хладној води попуни четврт сат времена како би извадио скроб. Тада ће чипс бити јаснији.

Затим ставите кромпира на салвете или папирни ручник, тако да се апсорбује вишак влаге. На врху, такође можете ставити салвете и потапљене чипове. Сол се може додати по укусу, али врло мало.

Чипове ширимо на специјално јело и ставимо у микроталасну пећницу. Подесите тајмер и сачекајте. После четири минуте, извадимо чипове из микроталасне пећнице.Можете видети да су наши чипови незнатно смањени у величини, благо испражњени, јер се влага испарава и чипови су осушени. Изгледа да су ови чипови привлачнији од чипова. Као резултат тога, спасили смо финансије и спасили наше здравље.

Like this post? Please share to your friends:
Оставите одговор

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: